Recette de la « Tarte : brocolis, tofu cheddar & chèvre »
Quand je ne sais pas quoi faire à manger et qu’il me reste quelques trucs dans le frigo, je transforme souvent ça en tarte.
Vous aussi vous faites ça ?
Avec une bonne salade je trouve que c’est le combo gagnant, simple, rapide et déclinable à l’infini, la tarte ça a tout de bon finalement !
Ingrédients :
- 1 pâte brisé
- 1 brocolis cuit à la vapeur
- 1/2 poivron rouge coupé en lamelles
- 1/2 poivron jaune coupé en lamelles
- 200g de tofu coupé en dès
- 2 œufs
- 20cl de crème liquide (ici soja)
- 10cl de lait (ici amande)
- Quelques rondelles de chèvre
- Un peu de cheddar râpé
- Un peu de moutarde
Préparation :
- Dans une poêle faites revenir les poivrons et le tofu dans un filet d’huile d’olive.
- Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème et le lait.
- Placez la pâte dans un moule à tarte et étalez-y de la moutarde, ajoutez le mélange poivrons/tofu + les morceaux de brocolis.
- Versez ensuite le mélange avec les œufs.
- Ajoutez y les rondelles de chèvre et le cheddar râpé.
- Faites cuire 35 à 40min à 200 degrés.
Si vous voulez d’autres recettes, ici une délicieuse tarte Poire/Roquefort et ici Butternut/Chèvre.
BON APPÉTIT !
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