Recettes Salé

Riz cantonais végétarien

Riz cantonais végétarien

Bon je ne sais pas si vous le saviez, mais on appelle ça du « riz cantonais » car ce plat viendrait de la ville de « Canton », or j’ai appris que les « Cantonnais » se sont approprié ce plat qui à la base s’appelle tout simplement du « Riz sauté » qui viendrait à la base de Yangzhou, une ville située à 1500 kilomètres au nord de Canton !

Voilà pour la petite histoire c’est toujours bon à savoir 😉

La recette de base est tout simplement du riz agrémenté de petit-pois, d’œufs et de jambon. Certains ajoutent aussi d’autres ingrédients, c’est un peu « le plat des restes » par excellence !

Ici je vous propose une recette végétarienne 😉

Pour ça j’ai utilisé du tofu bio fumé aux amandes et sésames de chez Koro, moi qui adore le tofu celui-ci est vraiment excellent !

Et si ça vous intéresse avec le code « Julya5 » vous avez -5% sur votre commande chez Koro ❣️

Riz cantonais végétarien

Ingrédients : Pour 4 personnes

  • 180g de riz basmati bio blanc Koro
  • 200g de tofu bio fumé amande-sésame Koro
  • 1 oignon blanc
  • 140g de petits pois égouttés
  • 2 oeufs
  • 3cs de sauce soja Tamari
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Un peu de persillade
  • Sel / Poivre

Préparation :

  1. Faites cuire votre riz le temps indiqué sur votre paquet.
  2. Coupez le tofu en dés, émincez l’oignon, faites revenir le tout dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et la sauce soja. Réservez de coté.
  3. Battez les oeufs, faites une omelette et hachez là en petits morceaux.
  4. Ajoutez le riz cuit et égoutté dans votre poêle, ajoutez les morceaux d’omelette ainsi que les petits pois et la persillade. Salez, poivrez.

Vous pouvez également verser les oeufs battus directement sur le riz et mélanger, cela vous évite l’étape « omelette ».

Riz cantonais végétarien

BON APPÉTIT !

Et pour d’autres idées de recettes « Salées » c’est juste

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    1 COMMENT

  • Charl0tte_fraise 1 mars 2022 Reply

    Est-ce que j’ai cliqué sur le lien juste pour connaître l’origine du nom ? Oui 😆
    Ton blog est une mine d’or avec les superbes recettes qu’il contient ; un travail de ouf !!!

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