Recette de Brownie au chocolat healthy sans sucre ni matière grasse ajoutées
Ingrédients :
- 60g de farine de blé
- 30g de Maïzena
- 100g de compote de pomme sans sucre ajouté
- 150g de chocolat noir
- 2 oeufs
- 30g de pépites de chocolat noir
- 2 poignées de noix de pécan
- 2cs de lait de noisette
Préparation :
- Dans un saladier, mélanger, la farine, la maïzena, la compote, les oeufs, les pépites de chocolat, les noix de pécan grossièrement hachés ( en garder un peu pour la déco ), et le lait
- Dans une casserole, faite fondre le chocolat au bain marie et ajouter le au mélange précédent, mélanger
- Verser la pâte obtenue dans un moule ( 20cm x 20cm )
- Ajouter quelques pépites de chocolat ainsi que des morceaux de noix de pécan
- Mettre au four à 180 degrés pendant 20min
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36 COMMENTS
Recette testée et réussie. Merci. C’était vraiment très bon. Parfait pour un goûter et pour des enfants aussi. Un bon dessert à accompagner d’une boule de glace.
Par contre mon brownie n’était pas aussi épais que sur l’image (plat de la bonne taIlle et proportions respectées).
Merci beaucoup pour ton retour, ça fait vraiment plaisir et he suis ravie que tout le monde se soient régalé 🙂
Pour ce qui est de l’aspect, je ne serai pas te dire pourquoi il n’était pas aussi épais ;-/
Bonjour ! J’aimerais beaucoup tenter de faire cette recette pour un anniversaire, mais sous forme de cupcakes. Dois je changer quoi que ce soit à la cuisson ? Merci 🙂
Je pense que la cuisson sera un peu plus longue du faite que la pâte sera plus condensée, je dirai qu’il faut que tu surveille la cuisson quand même et peut être rajouter 5 min au moins 😉
Bonjour
Cette recette pourrait me convenir parfaitement si je remplaçais la farine de blé par une farine sans gluten.
Laquelle le conseillerais-tu stp?
Je te remercie
Salut Mélanie, il faudrait que tu face un mélange de 2/3 farines sans gluten. Farine de riz, quinoa, épeautre etc…
Ta recette est pour combien de parts ? Quelle est la taille de ton moule que tu as utilisé ? Merci d’avance 🙂 il donne très très envie !!!!
J’ai utilisé un moule 20×20 après pour combien de personne c’est difficile à dire tout dépends des parts 😉 Mais 4 personnes je dirais.
Je l ai fait pour mon fils sans noix et pour nous avec et c est juste délicieux !!! Mon fils de même pas 2ans l a dévoré !!!
Merci pour cette recette!
Merci beaucoup pour ton retour ça fait plaisir 🙂
Bonjour, je n’ai pas de maïzena, je remplace par la farine?
Bonjour Mélodie,
Oui tu peux c’était surtout pour aèrera un peu la pâte 😉
Je crois que tu as de la fécule de maïs. C’est la même chose que maïzena
Oui c’est exactement la même chose 😉
Je peux utiliser la farine du blé tendre et remplacer le chocolat noir par le cacao et merci
Je pense que le résultat sera un peu different mais tu peux tester 😉 si tu met du cacao a la place du chocolat met un peut plus de liquide car sinon cela va être trop compact 😉
J’ai fait cette recette, un peu déçu le brownie été trop compact mais avec un bon goût néanmoins 😔
Merci pour ton retour Chloé, je suis désolée de voir que tu as été déçu c’est pas le top quand on attends autre chose, je comprends. Du fait qu’il n’y ai pas de matière grasse, le gâteau est donc plus compact en effet qu’un bon vieux brownie plein de beurre 😉
Salut,
J’aimerais tester ta recette mais sans œufs. Par quel ingrédient les remplacerais-tu ?
Tu peux ajouter de la compote il y a pleins de moyens pour pouvoir remplacer les oeufs. Les graines de chia aussi, ou encore du jus de pois chiche monté en « neige » 😉
Bonjour je trouve la recette géniale. J ai juste aéré le gâteau en rajoutant 2 blancs en neige et j ai rajouter les 2 jaunes d oeufs au melange et j ai fait une compote pomme poire à la place de la pomme . Le gâteau et super. J adore la recette!😁
Oh super merci pour ton retour et ces bonnes idées pour améliorer la recette, c’est top 😉
Un délice ! Même si je ne retrouve pas la texture d’un brownieais plus d’un gâteau au chocolat. Super léger et rapide à faire.
Merci beaucoup Lucie pour ton retour, je suis ravie que tu te sois régalée 🙂
Peut t on remplacer le lait de noisette par du lait de vache ?
Bonjour Thais,
Il n’y a aucun soucis tu peux remplacer par du lait de vache 😉
PARFAIT !! J’ai rajouté un peu de coco râpé ! Excellent !!
Bonsoir Florence,
Merci beaucoup pour ton retour ça fait plaisir 🙂
Bonjour ! Par quoi pourrais-je remplacer le lait de noisette ? Merci ! 🙂
Bonjour Morgane,
Tu peux remplacer par le lait de ton choix, végétal ou pas 😉
Super gâteau, vraiment très bon, la compo nous fait pas culpabiliser ahah !
Je suis ravie que ça te plaise Charlotte 🙂 Merci à toi pour ton retour 🙂
Bonjour,
Pour la chaleur du four, tournante ou statique?
Merci d’avance
Bonjour 🙂
Chaleur tournante pour la cuisson, généralement je cuis tous mes gâteau de cette façon là 🙂
Testé la recette hier soir ! Je valide à 100%!!!!! Trop bon !
Par contre en regardant les commentaires, j’ai mis les blanc en neige pour aéré le gâteau et au top !!!
Merci pour ton retour Prune ça fait plaisir à lire 🙂 Effectivement avec les blancs en neige ça doit être encore mieux 🙂