Le PainCake est un petit pain entre la brioche et le gâteau, cette recette est sans sucre ajoutés.
Idéal pour le petit déjeuner, le goûter, tartiné de beurre, confiture, pâte à tartiner ou encore pour ce faire de bon petit toast salé.
Une fois passé au grill pain, sa croûte croustillante et son intérieur moelleux est une vraie merveille.
Ingredients :
- 150g de farine de blé
- 2 oeufs
- 80g de beurre d’amande
- 140g de compote de pomme sans sucre ajoutés
- 2cs de lait d’amande
- 1cc de levure sèche de boulanger ( en sachet )
Preparation :
- Dans un bol, mélanger la levure et le lait et laisser reposer en recouvrant le bol
- Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, le beurre d’amande et la compote
- Rajouter le mélange lait + levure, mélanger
- Verser la préparation dans un moule à cake
- Mettre au four 35 min à 180 degrés
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21 COMMENTS
Ca à l’air délicieurx!!
Merci beaucoup, ça fait plaisir 🙂
beurre d’amande et purée d’amande c’est pas pareil je suppose?
par quoi peut on le remplacer svp ?
Merci pour le partage de tes recettes .
Tu sais, j’achète ça en rayon bio a coté des pâtes a tartiner beurre ou purée je sais pas trop mais. Tu peux, peut être le remplacer par de la banane écrasée par exemple, il ne faut pas que ce soit trop liquide. A tester en tout cas 😉
Bonjour, j’aimerais bien savoir l’intérêt du beurre d’amande ou de d’autres arachides. Hormis le fait que ce soit vegan 🙂 et si on le remplace par de la banane, 80g aussi ?
Merci beaucoup!
Bonsoir,
C’etait pour apporter un petit goût d’amande très subtil et pour que la pâte sois un peu plus consistante, tu peux très bien remplacer par de la banane sans problème ☺️
Bonjour
Est ce que je peux remplacer le beurre d amande par de la magarine?
Bonjour Emilie, il n’y a pas de soucis pour ça 😉
J’espere que tu vas te régaler 🙂
bonjour,
J’ai fait cette recette ce week end et ça n’a pas du tout levé..J’ai raté un truc ou il fallait faire reposer le mélange levure+lait plus longtemps?
C’était quand même bon malgré la platitude! 🙂
Effectivement c’est bizarre, je n’ai fait reposer le mélange que le temps de préparer le reste.
Essaie peut être un peu plus longtemps la prochaine fois mais c’est bizarre
Bonjour,
Est-ce que tu penses que la farine de blé peut être remplacé par de la farine semi-complète ou complète ?
Bonne journée à toi 🙂
Bonjour Anais,
Tu peux sans problème remplacer la farine de blé par de la complète ou semi complète 😉
[…] Du « Pain’Cake » […]
Bonjour!!
J’ai suivi scrupuleusement ta recette, j’ai adoré, merci!! (Une tuerie juste avant une séance de sport: digeste et il te donne une énergie de folie)
Seul petit soucis: le gâteau n’a pas du tout levé ! Il devait faire…2cms de hauteur (pas le droit de rigoler). Apparemment je ne suis pas la seule à qui cela est arrivé, aussi, peux tu me dire, si tu t’en souviens, combien de temps as-tu laissé le mélange lait/levure opérer?
Je te remercie!
Une autre de tes recettes en actuellement en train de cuire dans mon four 🙂
Bonjour Claire,
Merci pour ton retour c’est gentil.
Concernant le temps de repos, j’ai juste laissé le mélange levure et lait reposer 10min.
Bonjour,
Moi aussi je viens de tester cette recette, le gâteau est bon mais n’a pas du tout levé!! Tu aurais une idée à me conseiller?
Merci pour tes recettes.
C’est assez bizarre effectivement, mon moule a cake est de taille normal donc je ne pense pas que ce soit ça .. Je ne sais pas trop quoi te répondre pour le coup ;-/
Bonjour, Je viens de lire la recette et les commentaires. Peut-etre faudrait-il laisser la pâte lever dans le moule avant de cuire le pain étant donné que vous utilisez de la levure de boulangerie. Ou alors utiliser un sachet de levure chimique, cela peut donner un bon résultat, à mon avis.
Merci pour ton message, je suis preneuse de toutes les idées 🙂 La j’ai utilisé une levure sans temps de pose c’est pour cela que je l’ai appelé « pain » brioche car c’est vraiment entre les 2.
Mais effectivement en laissant posé ce sera plus une simple brioche effectivement 😉
Bonjour, je pense que vous parlez de levure chimique et non pas levure de boulanger, c’est complètement différent.
Bonsoir Manelle,
C’est bien de la levure de boulanger mais sèche qui est en sachet 😉 Il y a peut être un autre nom ?