Pain polaire suédois : recette facile

Recette du Pain Polaire ou Pain Suédois

Aujourd’hui je partage avec vous ma toute première recette de Pain suédois ou aussi appelé Pain Polaire, j’aurai au moins appris une chose ;).

Je suis sure que vous connaissez déjà ces délicieux petits pains ronds bien moelleux grâce à la crème fraîche évidemment.

J’ai donc testé une version sans matières grasses, et n’empêche c’est vachement bon ! Une recette très facile. Idéal pour un bon petit déjeuner, brunch mais aussi en sandwich.

Ingrédients : ( Pour 4 pains )

• 265g de farine de blé
• 1cc de levure de boulanger ( sèche )
• 70g de yaourt végétal au lait de coco
• 10g de sucre roux
• 1 pincée de sel
• 10cl d’eau tiède

Préparation :

1. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, former une boule.
2. Laisser reposer la pâte dans le saladier recouverte d’un torchon minimum 1h.
3. Fariner le plan de travail, étaler la pâte en laissant environ 1cm d’épaisseur.
4. A l’aide d’un bol, dessiner 4 ronds.
5. Avec une fourchette, faites des trous sur les ronds.
6. Faire cuire sans matière grasse à feu moyen environ 2/3 min de chaque coté.

Petites astuce : Tenez au dessus de la poêle une « cloche » de micro-ondes lors de la cuisson, cela va aider les pains à gonfler.

Ici j’ai utilisé une sauce rapide pour accompagner les pains, c’était un délice ;).

Ingrédients :

• 2 cs de yaourt végétal au lait de coco
• 1cc de ciboulette hachée
• 1cc de persillade
• 1 pincé de poivre
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients
2. A tartiner sur les pains encore un peu chaud.

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BON APPÉTIT !