Brioche vegan : inratable !

Recette de « brioche vegan inratable »

Quoi de mieux que la délicieuse odeur de brioche sortant du four de bon matin ?!

Petite fille de boulanger je peux vous dire que cette odeur coule dans mes veines et me plonge à chaque fois dans mes souvenirs d’enfance 🙂

Bon ok mon grand-père ne faisait pas dans le « vegan » à l’époque, mais il serait fière j’en suis sûre de voir sa petite fille plonger les mains dans la farine 🙂

Je m’éloigne, je m’éloigne, je pourrais vous faire une thése rien que sur l’odeur des aliments 😉

Pour retrouver toutes les étapes de la recette en vidéo, on vous a tournés une vidéo avec @Cuisinecomedy sur sa page youtube juste là.

Ingrédients : pour 4/5 briochettes

• 200g de farine de blé t55
• 3,5cl d’huile d’olive10cl de lait végétal (ici d’amande)
• 25g de sucre roux
• 1/2 sachet de levure de boulanger = environ 3 grammes
• 1pincée de sel 

Préparation :

1. Dans un bol, mélangez la levure avec le sucre et le lait tiède puis laisser reposer 10min.
2. Dans un récipient, mélangez la farine, l’huile et le sel et ajoutez le mélange précédent.
3. Façonnez une boule et laissez reposer minimum 30min.(Dans un four chaud, préchauffé à 50 degrès, puis éteint).
4. Dégazez la pâte et formez des petites boules de pâte, placez-les dans des moules à muffins, puis laissez à nouveau reposer 30 min minimum.
5. Badigeonnez les briochettes d’un peu de lait et de sirop d’agave.
6. Faites cuire au four 20min à 180 degrés.

Pour plus de gourmandise à ces brioches, vous pouvez ajouter avant cuisson des pépites de chocolat et des perles de sucre sur le dessus.

Moi j’ai choisi de les fourrer à la pâte à tartiner 🙂

BON APPÉTIT !

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