Wok de quinoa & sarrasin au tofu poêlé

Pour celles et ceux qui me suivent sur Instagram, vous avez été très nombreux a me demander la recette de mon Wok de sarrasin & quinoa.

C’est avec plaisir donc que je vous partage cette délicieuse recette qui à comblé tout le monde ici.

Vous allez voir c’est une recette vraiment facile et rapide à préparer et j’espère que vous vous régalerez autant que nous 😉

Ingrédients : ( Pour 4 personnes )

Préparation :

Faire cuire le mélange de quinoa et sarrasin ( personnellement je l’ai fait cuire dans mon cuiseur à riz.)
Pendant que le mélange cuit, peler et couper les poivrons et les faire revenir dans un wok avec un peu d’eau ( afin qu’ils soient fondant) à feu doux.
Découper le tofu en cube et verser de la sauce tamaris, du curcuma et du sésames, bien mélanger et réserver au frais.
Une fois les poivrons fondant, éteindre le feux et réserver de coté.
Dans une poêle, faire revenir les amandes et les pignons afin qu’ils grillent un peu, ne pas ajouter d’huile. Les mettre de cotés.
Faire revenir le tofu dans cette même poêle.
Une fois le mélange quinoa et sarrasin cuit, le verser avec les poivrons et remettre sur feu doux pour réchauffer un peu.
Verser le mélange dans les bols et y ajouter par dessus le tofu, les amandes et les pignons grillées.

BON APPÉTIT !!!

Vous pouvez me retrouver sur Instagram @Julya66 et sur Facebook CuisineFacile