Salade de mâche et son oeuf poché
La salade, on a tendance à la réserver pour les mois un peu plus chaud, mais pour ma part quelque soit la saison je ne m’en prive jamais.
Il y a que des points positifs avec la salade, c’est rapide, c’est variable à l’infini, c’est bon et surtout c’est bon pour la santé.
Alors on fonce, on laisse place à sa créativité et on se prépare une belle et bonne petite salade pour le repas.
Aujourd’hui j’avais envie de partager avec vous ma petite salade bien gourmande de mâche avec un oeuf poché. Si ça peut également vous donner des idées de petits plats a préparer 😉
Pour réaliser cette recette c’est très simple…
Ingrédients :
- De la salade de mâche
- 1 morceaux de comté
- Un peu d’oignon blanc
- Du granola salé
- 1 oeuf
- De la vinaigrette
- Du sésame noir
- 1/2 morceau de pain pita ( optionnel )
Préparation :
- Déposer dans un bol la salade de mâche
- Couper un peu d’oignons blanc et le comté en morceaux, ajouter à la salade
- Reserver au frais
- Remplir d’eau chaude une casserole et ajouter une grosse pincée de gros sel ainsi qu’une cuillère à soupe de vinaigre blanc, placer a feu fort et attendre l’ébullition
- Casser l’oeuf dans une tasse, lorsque l’eau bout baisser à feu moyen et verser l’oeuf
- A l’aide de 2 cuillères à soupe fermer le blanc autour du jaune
- Laisser cuire 3 min
- Disposer votre oeuf sur la salade et parsemer de granola salé et de sésame noir
Ingrédients spécifiques utilisés pour cette recette :
Granola salé, carotte et coriandre de chez « Mange tes graines »
Sésame noir de chez « Markal »
Salade de mâche et son oeuf poché
BON APPÉTIT !
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