Recette Pim’s maison : version XXL

Recette Pim’s maison version XXL

Des Pim’s oui, mais en version XXL !!! Je vous le dis tout de suite, on en mange pas moins 😉

Tout le monde connaît ces biscuits, moi ça me rappel mes goûters à la sortie de l’école, le moelleux du gâteau, la fraîcheur de la gelée à la framboises (mes préférés) et le croquant de la coque au chocolat, un vrai délice.

Aujourd’hui je vous partage ma recette des Pim’s à la framboise et au citron en version pour les gourmands.

Ingrédients : ( Pour 3 grands Pim’s )

• 1 œuf
• 80g de compote de pomme
• 10g de purée d’amande 
• 1cs de jus de citron
• 50g de farine de blé t55
• Quelques graines de pavot
• Un peu de zeste de citron
• 4 cc de gelée de framboises
• 50g de chocolat fondu

Préparation :

1. Mélangez tous les ingrédients, sauf la gelée de framboises et le chocolat.
2. Versez la préparation dans 3 emporte pièces (ici 8x4cm) au 1/3 des moules ou dans des ramequins.
3. Faites cuire 20min à 180 degrés.
4. Une fois les gâteaux refroidis, ajoutez 2 cc de gelée de framboises sur la surface des gâteaux sans allez jusqu’au rebords.
5. Une fois votre chocolat fondu et légèrement refroidi, recouvrez les gâteaux à l’aide d’une cuillère à café.
6. Placez-les au frigo minimum 1h.

Vous pouvez faire la base des pim’s sans le citron et les graines de pavot, il suffit juste de ne pas les ajouter à la recette et ça vous fera une version « nature ». Vous pouvez aussi remplacer la gelée de framboises par une autre confiture ou encore de la pâte tartiner, du peanut butter, de la mousse au chocolat et toutes les bonnes choses que vous avez dans vos placards ou votre frigo.

BON APPÉTIT !

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