Recette d’un Banana Bread façon « Brioche »
Ce matin on se retrouve avec une toute nouvelle recette, un Banana Bread façon « Brioche » !
Oui j’ai un stock de banane en ce moment et j’attends qu’elles soient bien mûres pour pouvoir tester différentes recettes avec.
J’étais pourtant partie sur un Banana Bread « classique » et ça a fini en mode « petites briochettes » pour changer un peu 😉
La recette est vraiment toute simple et rapide à réaliser, et je vous l’assure très gourmande !
J’espère qu’elle vous plaira, moi j’ai déjà hâte de vous lire 🙂
Ingrédients : ( Pour 4 grosses « brioches » )
- 4 bananes ( environ 425g )
- 120g de flocons d’avoine
- 150g de farine de blé ( ici T55 )
- 20g de farine de coco
- 1 sachet de levure chimique
- 30g de peanut butter
- 3 poignées de pépites de chocolat
Préparation :
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, former 4 boules. ( Attention la pâte colle un peu ).
- Disposer les boules de pâte sur une plaque et faire cuire 15 min à 180 degrés.
Vous pouvez très bien faire de plus petites boules, mais surveillez alors la cuisson, il faudra en effet la réduire un peu.
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3 COMMENTS
Bonjour! Avec quoi peut-on remplacer la farine de coco? Je n’en ai pas dans mes placards…
Tu peux mette de la farine de blé si tu le souhaite mais la texture ne sera pas aussi fondante, de plus il faudra en ajouter un peu plus car la farine de coco absorbe beaucoup plus 😉
Est ce que l’on trouve le goût de la banane? Car je déteste la banane mais j’ai envie de tester cette recette tout en passant les bananes que mon fils n’a pas mangé 😂