Recette de « Pâtes à la crème d’asperges citronnée, ail & parmesan »
On se retrouve aujourd’hui avec une recette salée : des pâtes à la crème d’asperges citronnée, ail & parmesan !
Les pâtes, qui n’aime pas ça ? Perso j’adore, on peut varier la sauce à l’infini, une vraie valeur sûre 😉
Ici j’ai utilisé les « Asperges vertes » marinées à l’ail et au basilic de chez Cassegrain.
Une recette facile, rapide et si savoureuse, vous m’en direz des nouvelles 😉
Ingrédients pour : 3 personnes
- 300g de pâtes crues
- 1 boite d’asperges vertes marinées à l’ail et au basilic (120g égouttées)
- 15cl de crème de soja (ou autre)
- 30g de parmesan
- 2cs de jus de citron
- 1 gousse d’ail
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire vos pâtes le temps indiqué sur le paquet.
- Dans un blender, mixez ensemble, les asperges vertes (gardez quelques têtes pour la déco), la crème, la gousse d’ail, le parmesan et le jus de citron.
- Faites chauffer la crème dans une petite casserole à feu moyen, 5 à 8 minutes.
- Egouttez vos pâtes, versez-les dans un saladier, ajoutez la crème, salez, poivrez et mélangez.
Vous pouvez ajouter quelques copeaux de parmesan, des feuilles de basilic et quelques têtes d’asperges.
BON APPÉTIT !
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