Recette des « Pains au lait maison : super moelleux »
On à toujours besoin d’une bonne petite recette de pains au lait, pour le petit déjeuner ou le goûter, nature ou avec du chocolat ou encore tartiné de beurre et de confiture 😍
Ma préférence, avec un carré de chocolat, pour retrouver le moelleux du pain au lait et le croquant du chocolat, un de mes nombreux goûter d’enfance, vous ajoutez à ça un grand verre de lait à la noisette et c’est le top du top !
Ingrédients : Pour 8 pains au lait
- 380g de farine de blé (ici t45)
- 1 sachet de levure boulangère (8g)
- 30g de sucre roux
- 27cl de lait tiède (ici amande)
- 1cs d’huile d’olive
- 1cc de sel
Préparation :
- Dans un bol mélangez la levure, le sucre et le lait, laissez reposer 15min à couvert.
- Dans un saladier, mélangez la farine, l’huile et ajoutez le mélange précédant, mélangez et ajoutez le sel.
- Formez une boule, placez-la dans le saladier et laissez-la reposer recouverte d’un torchon pendant 2h.
- Dégazer la pâte et divisez-la en 8 boules, si la pâte colle un peu, farinez votre plan de travail.
- Placez vos pains au lait sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonnez-les d’un peu de lait tiède mélangez à du sirop d’agave ou du sucre, laissez reposer 30min.
- Faites cuire à 180 degrés (chaleur tournante) 10/12min selon les fours.
A déguster de suite ils seront bien meilleurs, mais pour qu’ils gardent de leur moelleux je les conserves dans une boite hermétique.
BON APPÉTIT !
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