Recettes de « Houmous aux haricots rouges & betterave + Blinis maison »
On se retrouve aujourd’hui avec 2 recettes : Un houmous aux haricots rouges et à la betterave et des blinis maison.
Des recettes simples & rapides, idéales pour un petit apéro originale pour les fêtes de fin d’année !
Pour le houmous j’ai utilisé des haricots rouges « touche de ciboule et cumin » de chez Cassegrain.
Recette pour : 350g de houmous aux haricots rouges & betterave
- 200g d’haricots rouges (cuit et égouttés)
- 100g de betterave cuite
- 1cs d’huile d’olive
- 40g de tahin (purée de sésames)
- 1cs de jus de citron
- Sel / Poivre
Préparation :
- Dans un blender, mélangez tous les ingrédients, mixez.
*Le houmous se conserve dans un récipient hermétique au frigo environ 5 jours.
Recette pour : 14 Blinis
- 1 oeuf
- 180g de skyr
- 100g de farine de blé t55
- 8g de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients.
- Dans une poêle légèrement huilée, déposez 2cc de pâte et faites cuire les blinis environ 30 secondes à 1min de chaque coté.
*La pâte reste dense, vous pouvez ajoutez un peu de lait ou de crème à votre préparation ou bien étaler avec une petite cuillère votre pâte afin de former des blinis ronds.
BON APPÉTIT !
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