Donuts sans gluten aux amandes et au chocolat

Recette de Donuts sans gluten aux amandes et pépites de chocolat

Aujourd’hui j’ai voulu tester une recette sans gluten pour changer un peu, avec une recette de gâteau en forme de « Donuts » sans sucre ni matière grasse ajoutées.

Elle a été plus que validée, une vraie merveille qui peut se décliner vraiment sous plusieurs formes ( Muffins, gaufres, cookies …

Il faudra juste veiller à la cuisson qui selon votre choix ne sera pas la même 😉

Ingrédients : ( Pour 9 Donuts )

• 150g d’amandes
• 3 oeufs
• 60g de compote de pomme sans sucre ajouté
• 2/3 poignées de pépites de chocolat

Préparation :

1. Mixer les amandes
2. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs
3. Monter les blancs d’oeufs en neige
4. Mélanger la compote avec les jaunes d’oeufs
5. Incorporer délicatement les blancs au reste de la pâte
6. Verser dans les moules à donuts et mettre au four à 18O degrés pendant 15 min

J’ai un petit four qui chauffe très vite alors n’hésitez pas à préchauffer le votre juste avant de commencer votre recette à 180 degrés 😉

BON APPÉTIT !!!

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