Recette de « Croissants Briochés » : en version EXPRESS
Des croissants briochés en version express, sans temps de pose ? Oui c’est possible !
Bon par contre soyons clair dès le départ, ce ne sont pas ceux que tu peux trouver chez ton boulanger, ce n’est pas le bon petit croissant pur beurre et bien feuilleté, ça non.
Mais ce sont de bons petits croissants façon briochés que tu vas pouvoir faire en quelques minutes, même dès la sortie de ton lit et ça c’est plutôt cool non ?
Ingrédients : Pour 4 Croissants Briochés
- 50g de compote (ici pomme)
- 50g de purée d’oléagineux (ici Peanut Butter)
- 1cs d’huile (ici olive)
- 2,5cl de lait (ici amande)
- 140g de farine de blé t45 (ou t55)
- 5g de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Mélangez tous les ingrédients, formez une boule.
- Étalez-la en forme de rectangle sur 0,5cm d’épaisseur.
- Découpez 4 triangles (je vous invite à regardez sur le net comment façonner des croissants).
- Badigeonnez-les d’un peu de lait tiède mélangé à du sirop d’agave.
- Faites cuire au four 12min à 180 degrés.
Pour plus de gourmandise, vous pouvez fourrer les croissants à la pâte à tartiner ou à la confiture et bien encore au fromage pour une version salé 😉
BON APPÉTIT !
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