BROOKIE : Entre cookie et brownie
On se retrouve pour il me semble ma 3ème version du « Brookie » ou ça commence à en faire mais je commence a doucement à me rapprocher de ce que je veux !
En cuisine on s’améliore en faisant plusieurs essais et un beau jour BAM on arrive à avoir LA recette, celle que l’on s’imagine en bouche ahah …
Mais je vous rassure celle-ci est excellente 😉
Ingrédients : ( Pour la partie Brownie )
- 25g de flocons d’avoine
- 30g de compote de pomme
- 100g de fromage blanc
- 10g de cacao en poudre non sucré
- 2 œufs
- 2cc bien bombées de maïzena
- 80g de chocolat noir
- 2 poignées de pépites de chocolat
Préparation :
- Séparer le blanc des jaunes.
- Mélanger les flocons d’avoine mixé, les jaunes d’œuf, la maïzena, la compote, le cacao en poudre et le fromage blanc.
- Faire fondre le chocolat au bain marie et le mélanger à la préparation précédente.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au reste de la pâte.
- Verser la préparation dans un moule à cake et réserver le temps de préparer la partie cookie.
Ingrédients : ( pour la partie Cookie )
- 1 œuf
- 130g de farine de blé
- 2 poignées de pépites de chocolat
- 1cc de levure chimique
- 50g peanut butter
- 2cs d’huile de votre choix
- 40g de sucre roux ( optionnel )
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Mélanger tous les ingrédients.
- Étaler la pâte au dessus de la préparation « Brownie » en appuyant un peu.
- Cuire au four à 180 degrés 20/25 min.
Retrouvez moi sur Instagram @Julya66 sur Pinterest Julya66 sur Facebook CuisineFacile.
12 COMMENTS
Bonjour ça a l’air super bon. Est ce que je peux remplacer par du tahin pour le beurre de cacahuètes ou par autre chose. J’y suis allergique.?
Bonne journée 😊
Bonsoir Jennifer,
Tu peux remplacer par du Tahin ça ne pose aucun soucis 🙂
J’espere que tu vas te régaler 🙂
Recette surprenante et pourtant très gourmande et bien équilibrée ! J’avoue que j’étais septique en réalisant cette recette sans beurre, mais j’ai été vraiment surprise en le goûtant ! Le cookie se marie parfaitement au brownie. J’ai vraiment adoré. J’ai juste rajouté un peu plus de sucre roux dans le brownie et j’ai mis des pépites de chocolat au lait pour plus de gourmandise !
Merci pour la recette.
Bonjour Aude 🙂
Merci beaucoup pour ton retour je suis vraiment ravie que tu te sois régalé 🙂
Bonjour
Je tester mais j’ai pas de compote de pomme par quoi je peu la remplacer ?? Svp merci
Bonjour Kamila, je réponds un peu tard mais tu peux la remplacer soit par de la banane écrasée soit par de la purée d’oléagineux ou encore du beurre 😉
Je vais essayer cet après-midi, je pense que ça sera bienvenu pour le goûter 😋
Bonjour Isabelle 🙂
J’espère que tu a pu te régaler 🙂
Franchement tuerie au niveau de la texture ce brookie par contre ça manque de suuuucre au niveau du brownie et pourtant ça fait des années que je cuisine sans sucre industriel mais la ça manque vraiment je rajouterai du sirop d agave dans la Pâte à brownie la prochaine fois. Merci pour la recette 😀
Avec plaisir Alex, merci à toi pour ton retour ça fait plaisir 🙂
Bonsoir alors verdict pour ma part après en avoir fait qq uns celui ci manque de sucre et le brownie un peu sec mais pour le petit dej ça passera très bien . Merci pour cette nouvelle découverte mais ce ne sera pas mon préféré mais comme on dit il en fait pour tous les goûts 😉
Merci pour ton retour Karine, j’espère que tu trouveras ton bonheur avec une autre recette 🙂