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Brioche vegan : inratable !

Brioche vegan inratable

Recette de « brioche vegan inratable »

Quoi de mieux que la délicieuse odeur de brioche sortant du four de bon matin ?!

Petite fille de boulanger je peux vous dire que cette odeur coule dans mes veines et me plonge à chaque fois dans mes souvenirs d’enfance 🙂

Bon ok mon grand-père ne faisait pas dans le « vegan » à l’époque, mais il serait fière j’en suis sûre de voir sa petite fille plonger les mains dans la farine 🙂

Je m’éloigne, je m’éloigne, je pourrais vous faire une thése rien que sur l’odeur des aliments 😉

Pour retrouver toutes les étapes de la recette en vidéo, on vous a tournés une vidéo avec @Cuisinecomedy sur sa page youtube juste .

Brioche vegan inratable

Ingrédients : pour 4/5 briochettes

  • 200g de farine de blé t55
  • 3,5cl d’huile d’olive10cl de lait végétal (ici d’amande)
  • 25g de sucre roux
  • 1/2 sachet de levure de boulanger = environ 3 grammes
  • 1pincée de sel 

Préparation :

  1. Dans un bol, mélangez la levure avec le sucre et le lait tiède puis laisser reposer 10min.
  2. Dans un récipient, mélangez la farine, l’huile et le sel et ajoutez le mélange précédent.
  3. Façonnez une boule et laissez reposer minimum 30min.(Dans un four chaud, préchauffé à 50 degrès, puis éteint).
  4. Dégazez la pâte et formez des petites boules de pâte, placez-les dans des moules à muffins, puis laissez à nouveau reposer 30 min minimum.
  5. Badigeonnez les briochettes d’un peu de lait et de sirop d’agave.
  6. Faites cuire au four 20min à 180 degrés.

Pour plus de gourmandise à ces brioches, vous pouvez ajouter avant cuisson des pépites de chocolat et des perles de sucre sur le dessus.

Brioche vegan inratable

Moi j’ai choisi de les fourrer à la pâte à tartiner 🙂

Brioche vegan inratable

BON APPÉTIT !

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    2 COMMENTS

  • Charl0tte_fraise 28 mars 2021 Reply

    À ce stade, c’est pas j’ai choisi de la fourrer avec un peu de pâte à tartiner… c’est plutôt j’ai choisi de mettre un peu de brioche autour de ma pâte à tartiner 😂 !
    Et qu’est-ce qu’on aime ça la gourmandise généreuse !!!
    Sympa de découvrir un peu de ton histoire perso, et je suis sûre que ton grand-père serait très heureux de voir sa petite-fille proposer justement de nouvelles choses tout en faisant perdurer le bon goût et l’amour des bons produits !

    • Julya 28 mars 2021 Reply

      Merci infiniment pour ton message Charlotte ça fait vraiment plaisir à lire 🙂
      On est d’accord, c’est plus de la pâte à tartiner à la brioche mdr ! Et c’est ce que l’on aime, de la Gourmandise 🙂

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