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Riz au tofu caramélisé, Brocolis Bimi® et amandes concassées

Recette de : Riz au tofu caramélisé, Brocolis Bimi® et amandes concassées

Recette de : Riz au tofu caramélisé, Brocolis Bimi® et amandes concassées

Vous connaissez le Brocolis Bimi® ?

Perso je ne connaissais pas du tout, il est vraiment très bon, avec un goût plus doux que le brocolis classique et surtout on peut tout manger, oui oui même la tige, il a besoin de très peu de temps de cuisson et il est si tendre qu’on pourrait même le manger cru, il a tout bon le Bimi® !
Recette de : Riz au tofu caramélisé, Brocolis Bimi® et amandes concassées

Ingrédients : pour 2 personnes

  • 200g de Brocolis Bimi®
  • 200g de tofu
  • 120g de riz (cru)
  • 40g d’amandes 

Ingrédients pour la marinade :

  • 2cs de sauce Tamari
  • 3cs de sirop d’érable 
  • 1cs d’huile de sésame
  • 1cs de sésame doré 

Préparation :

  1. Mélangez tous les ingrédients de la marinade, coupez le tofu en dés, mélangez le tout et réservez au frais.
  2. Faites cuire 120g de riz (le temps indiqué sur votre paquet).
  3. Lavez sous l’eau froide le Brocolis Bimi® et faites le cuire 3/4min à la vapeur. Il est prêt lorsqu’il est tendre et qu’il a pris une couleur vert vif.
  4. Dans une poêle, faites revenir le tofu avec la marinade jusqu’à ce que la sauce s’évapore.
  5. Hachez les amandes.
  6. Dressez votre plat et régalez vous.

Recette de : Riz au tofu caramélisé, Brocolis Bimi® et amandes concassées

BON APPÉTIT !

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