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Houmous aux haricots rouges & betterave + Blinis maison

"Houmous aux haricots rouges & betterave + Blinis maison" Cassegrain

Recettes de « Houmous aux haricots rouges & betterave + Blinis maison »

On se retrouve aujourd’hui avec 2 recettes : Un houmous aux haricots rouges et à la betterave et des blinis maison.

Des recettes simples & rapides, idéales pour un petit apéro originale pour les fêtes de fin d’année !

Pour le houmous j’ai utilisé des haricots rouges « touche de ciboule et cumin » de chez Cassegrain.

"Houmous aux haricots rouges & betterave + Blinis maison" Cassegrain

Recette pour : 350g de houmous aux haricots rouges & betterave

  • 200g d’haricots rouges (cuit et égouttés)
  • 100g de betterave cuite
  • 1cs d’huile d’olive
  • 40g de tahin (purée de sésames)
  • 1cs de jus de citron
  • Sel / Poivre

Préparation :

  1. Dans un blender, mélangez tous les ingrédients, mixez.

*Le houmous se conserve dans un récipient hermétique au frigo environ 5 jours.

"Houmous aux haricots rouges & betterave + Blinis maison" Cassegrain

"Houmous aux haricots rouges & betterave + Blinis maison" Cassegrain

Recette pour : 14 Blinis

  • 1 oeuf
  • 180g de skyr
  • 100g de farine de blé t55
  • 8g de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients.
  2. Dans une poêle légèrement huilée, déposez 2cc de pâte et faites cuire les blinis environ 30 secondes à 1min de chaque coté.

*La pâte reste dense, vous pouvez ajoutez un peu de lait ou de crème à votre préparation ou bien étaler avec une petite cuillère votre pâte afin de former des blinis ronds.

"Houmous aux haricots rouges & betterave + Blinis maison" Cassegrain

"Houmous aux haricots rouges & betterave + Blinis maison" Cassegrain

BON APPÉTIT !

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