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Chakchouka aux oeufs & haricots coco à la tomate

Recette de "Chakchouka aux oeufs & haricots coco à la tomate" Cassegrain

Recette de « Chakchouka aux oeufs & haricots coco à la tomate »

Aujourd’hui on se retrouve avec une de mes recettes favorite du moment : « La Chakchouka ».

Pour cette recette j’utilise toujours les haricots coco à la tomate de chez Cassegrain que j’adore !

Recette de "Chakchouka aux oeufs & haricots coco à la tomate" Cassegrain

C’est un plat vraiment rapide à faire, je vous avoue que c’est un peu mon repas « de la flemme », ça va vite, c’est trop bon, et il y n’y a pas beaucoup de vaisselle ! On va pas s’en priver 😉

Ingrédients pour : 2 personnes

  • Une conserve d’haricots coco à la tomate Cassegrain (435g)
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • quelques tomates cerise
  • 4 oeufs
  • Sel / Poivre

Préparation :

  1. Lavez, coupez en 2 les tomates cerise. Coupez l’oignon et la gousse d’ail.
  2. Faites les revenir dans une poêle légèrement huilée.
  3. A feu doux, ajoutez les haricots coco à la tomates, mélangez.
  4. Creusez à l’aide d’une cuillère 4 puits et versez y les oeufs.
  5. Faites cuire 4 à 5 min à couvert, le temps que les oeufs cuisent.
  6. Hors du feu, salez, poivrez et ajoutez un peu de fêta et du basilic.

Recette de "Chakchouka aux oeufs & haricots coco à la tomate" Cassegrain

Recette de "Chakchouka aux oeufs & haricots coco à la tomate" Cassegrain

Recette de "Chakchouka aux oeufs & haricots coco à la tomate" Cassegrain

Ce repas là, à la maison en ce moment on en mange au minimum 1 fois par semaine, l’alliance des oeufs encore un peu coulant mélangés aux haricots coco à la tomate est un vrai délice !

Personnellement j’aime manger directement dans la poêle, pour un savoureux moment de partage, on fini par saucer le plat avec un bon petit morceaux de pain aux graines et il y a limite même plus besoin de faire la vaisselle 😉

Recette de "Chakchouka aux oeufs & haricots coco à la tomate" Cassegrain

Recette de "Chakchouka aux oeufs & haricots coco à la tomate" Cassegrain

BON APPÉTIT !

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