Brioches Recettes Sucré

Brioche tressée au Nocciolata

Brioche tressée au Nocciolata

Brioche tressée au Nocciolata

Quoi de mieux qu’une bonne brioche à la pâte à tartiner, on l’apprécie encore plus quand on la fait soi même.

Pour un réveil tout en douceur ou encore un bon goûter en fin de journée.

C’est vrai qu’il faut avoir un peu de temps devant soi, mais c’est si bon.

Cette brioche est très facile à réaliser, avec des ingrédients simples que la plupart d’entre vous avez dans vos placards j’en suis sûre 😉

Brioche tressée au Nocciolata

Brioche tressée au Nocciolata

Ingrédients : ( Pour 1 brioche )

  • 400g de farine de blé t55
  • 60g d’huile d’olive
  • 20cl de lait végétal tiède ( ici noisette )
  • 40g de sucre roux
  • 1cc de sel
  • 1 sachet de levure boulanger
  • 3/4 cs de nocciolata

Préparation :

  1. Dans un bol, mélanger 10cl de lait, la levure et le sucre, laisser poser 15min.
  2. Dans un saladier, mélanger la farine, le reste de lait, le sel et l’huile.
  3. Ajouter ensuite le mélange précédant « Levure, lait et sucre » au reste de la préparation, former une boule.
  4. Laisser reposer la boule de pâte dans le saladier, recouvert d’un torchon minimum 1H30.
  5. Dégazer la pâte et étaler en forme de rectangle.
  6. Recouvrer la pâte de nocciolata et la rouler sur elle même afin de former un boudin.
  7. Découper la pâte en 2 dans le sens de la longueur sans aller jusqu’au bout.
  8. Tresser la pâte avec les 2 boudins.
  9. Placer la brioche dans un moule à cake et laisser reposer encore 30 min minimum.
  10. Badigeonner d’un peu de lait et faire cuire 35 min à 180 degrés.

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Brioche tressée au Nocciolata

BON APPÉTIT !

    2 COMMENTS

  • Mathilde 14 mars 2019 Reply

    Bonjour, la recette donne super envie ! Hate de la tester, juste une petite question au niveau de la taille du moule à cake. La brioche a l’air super haute et épaisse, il faut un moule de quelle taille ?
    Merciii

    • Julya 14 mars 2019 Reply

      Merci beaucoup pour ton message Mathilde, ici je me suis servie d’un moule à Cake standard.

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