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Brunch Maison : 5 recettes indispensables

« Brunch Maison : 5 recettes indispensables »

Aujourd’hui j’avais envie de vous partager des recettes pour réaliser selon moi un brunch parfait 😉

Le brunch, ce repas « tout en un » qui regroupe recettes sucrées et salées. Pour les matins où on ne sait pas si l’on va prendre son petit déjeuner ou tout simplement déjeuner.

Généralement prit le dimanche matin après un réveil tardif et surtout sans réveil, sans pression en un mot : « Le bonheur ».

Voici mes 5 indispensables du moment :

  • Pancakes aux pépites de Chocolat et noix de coco.
  • Bowl de Granola
  • Tartine avocat et carré frais
  • Golden Milk « express »
  • Jus d’oranges pressées

Pancakes aux pépites de chocolat et noix de coco :

Recette pour 5 gros Pancakes :

  • 130g de farine de blé ( type 45 )
  • 1 oeuf
  • 12cl de lait végétal
  • 1 sachet de levure
  • 2/3 poignées de pépites de chocolat
  • 2 cs de noix de coco râpée

Préparation :

  1. Mélanger tous les ingrédients.
  2. Faite cuire vos pancakes 1 min de chaque coté.

Ici j’ai utilisé une poêle de 12cm. Je vous met le lien juste ici.

Bowl de Granola :

Recette pour le granola :

  • 100g de flocons d’avoine
  • 50g de flocons de riz soufflés
  • 50g de flocons d’épeautre
  • 2cs d’huile d’olive
  • 3cs de sirop d’agave
  • 3cs d’eau
  • 30g de noix de cajou
  • 20g de noisettes
  • 10g de pignons
  • 20g de noix
  • 20g d’amandes

Préparation :

  1. Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, les flocons de riz et les flocons d’épeautre.
  2. Hacher grossièrement les cajou, noisettes, noix, amandes et les ajouter dans le saladier, ainsi que les pignons.
  3. Ajouter l’huile d’olive, le sirop d’agave et l’eau.
  4. Bien mélanger, mettre le mélange sur une plaque allant au four.
  5. Mettre 20min à 170 degrés, mélanger au bout de 10min.
  6. Sortir la plaque et laisser refroidir.
  7. Se conserve 1 mois dans un bocal ou sachet hermetique.

Dans un bol :

Mettre 100g de fromage blanc, ajouter le granola, quelques rondelles de bananes.Vous pouvez y ajouter un peu de sirop d’agave ou du miel.

Tartine avocat et carré frais :

Recette pour 1 tartine :

  • 1 tranche de pain de seigle
  • 1/2 avocat
  • 1 portion de carré frais
  • Jus de citron
  • Quelques graines de sésames et de chanvres

Préparation :

  1. Faire griller le pain et tartiner le carré frais.
  2. Découper en lamelles l’avocat, y verser un filet de jus de citron.
  3. Ajouter quelques graines de sésames et graines de chanvres.

Golden Milk « express » :

Je ne sais pas si vous connaissez ce petit délice de boisson chaude !

C’est un mélange de lait végétal et de curcuma qui vient tout droit de l’Inde. Je me suis découverte un réel amour lui.

Ici je vous partage une recette express car normalement il faut préparer une pâte de curcuma etc…

Recette pour 1 tasse :

  • 1 tasse de lait d’amande
  • 1/2cc de curcuma en poudre
  • 1/3cc d’huile de coco
  • 2 tours de poivre du moulin
  • 1cc de miel

Préparation :

  1. Faire chauffer à feu doux le lait ainsi que le curcuma, bien mélanger.
  2. Ajouter ensuite tous les ingrédients.
  3. Retirer du feu juste avant ébullition.

Jus d’oranges pressée :

Pour 1 verre, j’ai utilisé 3 oranges à jus.

Voilà pour moi, mes 5 éléments indispensables du moment pour pouvoir se régaler autour d’un bon Brunch.

Bon appétit !

 

    2 COMMENTS

  • Anne 3 novembre 2018 Reply

    Ce brunch m’a tellement fait de l’oeil que j’ai quasi tout testé, j’adore le côté « tout en un » de ce post et la simplicité des recettes (comme souvent… Mais je vous suis plutôt sur Instagram).
    J’ai donc réalisé les pancakes en l’occurrence, excellents ! Nous étions 4, tout le monde a adoré !
    Merci beaucoup 🙂

    • Julya 7 novembre 2018 Reply

      Bonsoir Anne,
      Je suis ravie de te lire, et je suis contente que tout le monde se soit régalé 🙂
      J’espère que d’autres recettes te feront autant plaisir 😉
      A bientôt sur insta 😉

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