Gâteaux Recettes Sucré

BROWNIE CHOCOLAT HEALTHY

Recette de Brownie au chocolat healthy sans sucre ni matière grasse ajoutées

Ingrédients :

  • 60g de farine de blé
  • 30g de Maïzena
  • 100g de compote de pomme sans sucre ajouté
  • 150g de chocolat noir
  • 2 oeufs
  • 30g de pépites de chocolat noir
  • 2 poignées de noix de pécan
  • 2cs de lait de noisette

Préparation :

  1. Dans un saladier, mélanger, la farine, la maïzena, la compote, les oeufs, les pépites de chocolat, les noix de pécan grossièrement hachés ( en garder un peu pour la déco ), et le lait
  2. Dans une casserole, faite fondre le chocolat au bain marie et ajouter le au mélange précédent, mélanger
  3. Verser la pâte obtenue dans un moule ( 20cm x 20cm )
  4. Ajouter quelques pépites de chocolat ainsi que des morceaux de noix de pécan
  5. Mettre au four à 180 degrés pendant 20min
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    30 COMMENTS

  • Mil 22 avril 2018 Reply

    Recette testée et réussie. Merci. C’était vraiment très bon. Parfait pour un goûter et pour des enfants aussi. Un bon dessert à accompagner d’une boule de glace.
    Par contre mon brownie n’était pas aussi épais que sur l’image (plat de la bonne taIlle et proportions respectées).

    • Julya 22 mai 2018 Reply

      Merci beaucoup pour ton retour, ça fait vraiment plaisir et he suis ravie que tout le monde se soient régalé 🙂
      Pour ce qui est de l’aspect, je ne serai pas te dire pourquoi il n’était pas aussi épais ;-/

  • Anouk 17 juin 2018 Reply

    Bonjour ! J’aimerais beaucoup tenter de faire cette recette pour un anniversaire, mais sous forme de cupcakes. Dois je changer quoi que ce soit à la cuisson ? Merci 🙂

    • Julya 18 juin 2018 Reply

      Je pense que la cuisson sera un peu plus longue du faite que la pâte sera plus condensée, je dirai qu’il faut que tu surveille la cuisson quand même et peut être rajouter 5 min au moins 😉

  • Melanie 25 juin 2018 Reply

    Bonjour

    Cette recette pourrait me convenir parfaitement si je remplaçais la farine de blé par une farine sans gluten.
    Laquelle le conseillerais-tu stp?
    Je te remercie

    • Julya 22 juillet 2018 Reply

      Salut Mélanie, il faudrait que tu face un mélange de 2/3 farines sans gluten. Farine de riz, quinoa, épeautre etc…

  • Adeline 20 août 2018 Reply

    Ta recette est pour combien de parts ? Quelle est la taille de ton moule que tu as utilisé ? Merci d’avance 🙂 il donne très très envie !!!!

    • Julya 20 août 2018 Reply

      J’ai utilisé un moule 20×20 après pour combien de personne c’est difficile à dire tout dépends des parts 😉 Mais 4 personnes je dirais.

  • Elodie 24 septembre 2018 Reply

    Je l ai fait pour mon fils sans noix et pour nous avec et c est juste délicieux !!! Mon fils de même pas 2ans l a dévoré !!!
    Merci pour cette recette!

    • Julya 25 septembre 2018 Reply

      Merci beaucoup pour ton retour ça fait plaisir 🙂

  • Melodie 7 octobre 2018 Reply

    Bonjour, je n’ai pas de maïzena, je remplace par la farine?

    • Julya 10 octobre 2018 Reply

      Bonjour Mélodie,
      Oui tu peux c’était surtout pour aèrera un peu la pâte 😉

    • Lynda 13 janvier 2019 Reply

      Je crois que tu as de la fécule de maïs. C’est la même chose que maïzena

      • Julya 15 janvier 2019 Reply

        Oui c’est exactement la même chose 😉

  • Nour 7 octobre 2018 Reply

    Je peux utiliser la farine du blé tendre et remplacer le chocolat noir par le cacao et merci

    • Julya 10 octobre 2018 Reply

      Je pense que le résultat sera un peu different mais tu peux tester 😉 si tu met du cacao a la place du chocolat met un peut plus de liquide car sinon cela va être trop compact 😉

  • Chloe 10 novembre 2018 Reply

    J’ai fait cette recette, un peu déçu le brownie été trop compact mais avec un bon goût néanmoins 😔

    • Julya 25 novembre 2018 Reply

      Merci pour ton retour Chloé, je suis désolée de voir que tu as été déçu c’est pas le top quand on attends autre chose, je comprends. Du fait qu’il n’y ai pas de matière grasse, le gâteau est donc plus compact en effet qu’un bon vieux brownie plein de beurre 😉

  • Lettie 26 novembre 2018 Reply

    Salut,
    J’aimerais tester ta recette mais sans œufs. Par quel ingrédient les remplacerais-tu ?

    • Julya 27 novembre 2018 Reply

      Tu peux ajouter de la compote il y a pleins de moyens pour pouvoir remplacer les oeufs. Les graines de chia aussi, ou encore du jus de pois chiche monté en « neige » 😉

  • Paquet melanie 27 novembre 2018 Reply

    Bonjour je trouve la recette géniale. J ai juste aéré le gâteau en rajoutant 2 blancs en neige et j ai rajouter les 2 jaunes d oeufs au melange et j ai fait une compote pomme poire à la place de la pomme . Le gâteau et super. J adore la recette!😁

    • Julya 27 novembre 2018 Reply

      Oh super merci pour ton retour et ces bonnes idées pour améliorer la recette, c’est top 😉

  • Lucie 2 février 2019 Reply

    Un délice ! Même si je ne retrouve pas la texture d’un brownieais plus d’un gâteau au chocolat. Super léger et rapide à faire.

    • Julya 2 février 2019 Reply

      Merci beaucoup Lucie pour ton retour, je suis ravie que tu te sois régalée 🙂

  • Thaïs 24 février 2019 Reply

    Peut t on remplacer le lait de noisette par du lait de vache ?

    • Julya 24 février 2019 Reply

      Bonjour Thais,
      Il n’y a aucun soucis tu peux remplacer par du lait de vache 😉

  • Florence 25 février 2019 Reply

    PARFAIT !! J’ai rajouté un peu de coco râpé ! Excellent !!

    • Julya 27 février 2019 Reply

      Bonsoir Florence,

      Merci beaucoup pour ton retour ça fait plaisir 🙂

  • Morgane 7 avril 2019 Reply

    Bonjour ! Par quoi pourrais-je remplacer le lait de noisette ? Merci ! 🙂

    • Julya 7 avril 2019 Reply

      Bonjour Morgane,
      Tu peux remplacer par le lait de ton choix, végétal ou pas 😉

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