Recettes Sucré

FakeBrookie

Gâteau sans sucre ni matière grasses ajoutés

Ingrédients :

  • 200gr de fromage blanc
  • 2 oeufs
  • 160gr de farine de blé
  • 1,5 cc de levure
  • 80gr de chocolat noir
  • 2 cs de compote de pomme
  • 1 poignée de pépites de chocolat

Préparation :

  1. Mélanger le fromage blanc, les oeufs, la farine, la compote et la levure.
  2. Diviser la pâte obtenue dans 2 bols différents
  3. Faire fondre le chocolat au bain marie
  4. Dans un des bols verser le chocolat fondu, mélanger
  5. Verser dans un moule la pâte au chocolat et ensuite l’autre partie de la pâte et y déposer les pépites de chocolat
  6. Mettre au four à 180 degrés pendant 25/30 min

    78 COMMENTS

  • Madameastres 20 janvier 2018 Reply

    Hummm à tester merci !

    • Julya 20 janvier 2018 Reply

      Avec plaisir 🙂 Tu m’en diras des nouvelles 😉

  • Julie 22 janvier 2018 Reply

    Hmmm ça donne envie!! je vais le tester dès que possible! Merci ?

    • Julya 22 janvier 2018 Reply

      Merci Julie j’espere qu’il te plairas, tu me dira ce que tu en as pensé ☺️?

  • manue 25 janvier 2018 Reply

    bonjour
    je suis un regime sans gluten lactose et sucre peut on remplacer le fromage blanc par un yaourt de soja et la farine de blé par un mix patisserie? merci

    • Julya 25 janvier 2018 Reply

      Je pense qu’il n’y a aucun soucis manue 😉 tu me diras ce que ça a donné 😉

    • July 3 février 2018 Reply

      Remplacer la farine de blé par de la farine de riz et le fromage blanc par 150 ml de boisson au riz.
      Battre les blancs en neige et les incorporer à la fin.
      On peut se servir de cette préparation pour confectionner des mug cakes. Cuire 1min30 au microondes à900w.

      • Julya 3 février 2018 Reply

        oh c’est une super idée, je testerais très certainement aussi 🙂
        Merci à toi miss 😉

  • Mélanie 28 janvier 2018 Reply

    Je viens de finir le gâteau rien à voir avec ta photo je ne comprends pas pourquoi il n’a pas gonflé rien à voir avec le tien. Pourtant j’ai suivi la recette a la lettre

    • Julya 28 janvier 2018 Reply

      Bonjour Mélanie, peut être du au moule ? trop large ? :-/

  • […] d’une recette de Julya, le Fake Brookie sans sucres ni matière grasses ajoutées, j’ai gardé cette recette […]

    • Julya 28 janvier 2018 Reply

      J’espere que tu vas te regaler 🙂 J’ai hâte d’avoir ton avis miss 😉

  • Marie 31 janvier 2018 Reply

    Petit suisse à la place du fromage blanc? Merci

    • Julya 31 janvier 2018 Reply

      Oh oui sans problème 😉

  • Manou 2 février 2018 Reply

    Bonjour Julya,
    Faut-il faire un préchauffage du four?????
    Merci beaucoup, bonne journée.

    • Julya 2 février 2018 Reply

      Bonsoir Manou,
      Tu peux effectivement faire un préchauffage de ton four, ayant un petit four qui chauffe très vite je n’en fait pas tout le temps, mais ça peut être utile effectivement 😉

  • Pantouflette 2 février 2018 Reply

    Bonjour,
    J’ai testé ce gâteau pour mes collègues à l’occasion de mon anniversaire. C’était très bon et tout le monde à apprécier. Je garde cette recette de coté pour une autre fois et surtout l’idée de la compte dans la pâte qui lui donne un petit gout indéfinissable mais délicieux.
    Merci pour cette recette que je note immédiatement dans mon top 5.
    Pantouflette

    • Julya 2 février 2018 Reply

      Oh merci infiniment pour votre retour, ça fait vraiment plaisir, et je suis ravie que la recette ai eu un succès auprès de vos collègues ☺️

  • July 3 février 2018 Reply

    Il semblerait que mon commentaire ait été effacé. Cependant, il ne comportait ni mots offensants, ni triviaux, ni etc. Uniquement de bons conseils car j’ai déjà exécuté cettte recette.
    Pouvez-vous m’en donner la raison ?

    • Julya 3 février 2018 Reply

      je n’ai pas supprimé ton commentaire, je ne l’avais pas encore vu et donc pas encore validé voilà tout 😉

      • July 11 février 2018 Reply

        Ah, ok ! Désolée ! Tes recettes sont top et simplismes. Merci ?

        • Julya 12 février 2018 Reply

          Avec plaisir ma belle ?

  • Rose 10 février 2018 Reply

    Bonjour,

    Faut-il un batteur pour exécuter la 1ère étape de la recette (« Mélanger le fromage blanc, les oeufs, la farine, la compote et la levure ») ?
    Et, étant novice, j’aimerais également savoir s’il faut tout mélanger en même temps ou incorporer délicatement les ingrédients au fur et à mesure dans l’ordre indiqué ?

    Merci d’avance. Ce gâteau a l’air très bon.

    • Julya 10 février 2018 Reply

      Bonjour Rose,

      Je n’ai pas utilisé de batteur pour cette recette, juste une grande cueille en bois 😉
      Je ne fais pas vraiment attention à l’ordre du mélange des ingrédients non plus mais c’est vrai que je mélange toujours le sec et ensuite j’ajoute le liquide mais ça dépends 😉

      • Rose 11 février 2018 Reply

        Merci pour tes réponses ! 🙂

        J’ai juste encore une toute petite question de débutante : doit-on battre les oeufs ou applique-t-on vraiment à la lettre tes étapes ? Souvent dans les recettes sucrées, on voit écrit « battre les oeufs ». Du coup, je me demande s’il faut le faire aussi pour ton fakebrookie.

        • Julya 12 février 2018 Reply

          Avec plaisir ma belle, les questions sont les bienvenues 😉

          Pour les œufs personnellement moi je les mélange toujours avec le reste des ingrédients et je ménage tout ensemble en même temps.

          Je ne sais pas si c’est la bonne solution mais j’ai toujours fait comme ça 😉

  • Geckos 18 février 2018 Reply

    Bonjour je viens à l’instant de le tester je ne l’ai pas encore goûté , le gâteau a tellement gonflé que les deux partis se sont détachées l’une de l’autre. Avez vous une idée de la raison ?merci

    • Julya 18 février 2018 Reply

      Bonjour,
      Effectivement c’est bizarre, je ne sais pas du tout pourquoi ça a pu se détacher comme ça c’est étrange je suis bien d’accord ;-/

  • […] Le fakebrookie […]

    • Véronique 31 mars 2018 Reply

      Bonjour c’est la 2ème fois que je réalise cette recette excellente au demeurant. Ma seule déception est qu’il ne reste pas gonflé comme à son sortie du four. Une idée ?

      • Julya 31 mars 2018 Reply

        Bonsoir Véronique,
        Merci pour votre message et votre passage ici ça fait plaisir 🙂
        Je pensais peut être, à la taille du moule ? Plus grand ? Plus large ?

  • Aude 21 février 2018 Reply

    bonjour! Quelle taille de moule utilisez-vous svp? Cela fait combien de parts? Pensez-vous que l’on puisse remplacer le chocolat par du cacao? Merci et bravo pour votre blog. Je viens de le découvrir, il est top!

    • Julya 21 février 2018 Reply

      Bonjour Aude et merci pour ton message qui me fait très plaisir 🙂
      Ici j’avais utilisé un petit moule pour 2 mais sur la recette j’ai doublé les doses pour un moule standard.
      Vous pouvez remplacer par du cacao met votre mate sera plus consistante je pense 😉

  • Aude 21 février 2018 Reply

    j’ai écrit un commentaire ce matin mais il n’apparait pas 🙁
    Je voulais savoir quelle taille de moule vous utilisiez et combien de parts le gâteau fait svp! Savez-vous également si on peut remplacer le chocolat par du cacao non sucré? Merci!

  • candy 22 février 2018 Reply

    J’aimerai testé cette recette mais en lisant les commentaires j’ai cru comprendre que la taille du moule avait son importance. J’aimerai être sûr d’avoir bien compris, les quantités inscrites conviennent bien pour un moule a cake de taille standard?

    • Julya 22 février 2018 Reply

      Bonjour Candy, il n’y a pas de soucis, tu peut utiliser un moule standard sans problème 😉
      J’espere que la recette te plaira 🙂

  • Monik 23 février 2018 Reply

    Bonjour julya.
    Peut-on utiliser du fromage blanc à 0% ou doit-on mettre du fromage blanc à 20% pour ajouter de la matière grasse ?

    • Julya 23 février 2018 Reply

      C’est vrai que je ne l’ai pas précisé, mais j’utilise toujours du fromage blanc 0% 😉
      Mais on peut aussi mettre du fromage blanc a 20% sans problème.

  • SANCHEZ 25 février 2018 Reply

    À moins d’une allergie avérée au gluten ou au lactose, pourquoi vouloir absolument supprimer ces ingrédients qui sont le secret de la réussite d’un bon gâteau? Toutes ces recettes « sans »…
    Le seul problème (hors allergie réelle) c’est l’excès. Alors ne boudons pas notre plaisir.
    Dans ces pays, où tout est à profusion pour qui en a les moyens, on se crée des problèmes imaginaires avec la nourriture qui, pourtant, convient à l’immense majorité des etres humains depuis des millénaires.
    Dans les pays où on « crève de faim » on n’a pas les moyens de faire les difficiles.

    • Julya 25 février 2018 Reply

      Merci pour votre commentaire.
      Cependant je ne comprends pas trop le rapport avec les pays où « on crève de faim » ?!
      Ici il n’est pas question de se priver de quoi que ce soit, juste trouver des alternatives différentes.
      Bon dimanche à vous.

  • Michèle Bruschin 4 mars 2018 Reply

    Nois avons fait cette recette aujourd’hui, parfaitement réussie, comme sur la photo. C’est très bon et une très bonne idée le « sans sucre ». Il faut juste réajuster son palais qui est accro au sucre.
    Nous le référons, avec peut-être des bananes pour le côté plus gourmand.

    • Julya 4 mars 2018 Reply

      Bonsoir Michèle,
      Merci pour votre retour, ça fait plaisir et je suis ravie que la recette vous est plu 🙂
      Avec de la banane c’est une bonne idée, ça doit être encore mieux, vous m’en direz des nouvelles.

  • Marie 4 mars 2018 Reply

    Très bon et beau tout le monde a apprécié

    • Julya 5 mars 2018 Reply

      Merci beaucoup pour ton retour Marie, ça fait plaisir ☺️ je suis ravie que tout le monde se soit régalés ?

  • Fran 5 mars 2018 Reply

    Très joli gâteau au final mais il manque le petit goût sucré qui fair plaisir quand on mange un gateau, malgré la double dose de pépites de chocolat dessus?

    • Julya 5 mars 2018 Reply

      Merci beaucoup pour ton retour, ça fait plaisir.
      Pour le coté sucré c’est vrai que lorsqu’on n’est pas trop habitué il peut effectivement en manquer :-/

  • Debbie 9 mars 2018 Reply

    Bonjour Julya,
    Félicitations et merci pour cette recette de FakeBrookie. Elle est Topissime 🙂
    Moi qui fait attention aux sucres et matières grasses, c’est la recette idéale pour se faire plaisir sans culpabiliser ! J’ai testé cette même recette dans des moules à muffins en silicone avec le même temps de cuisson, ils étaient parfait…

    • Julya 9 mars 2018 Reply

      Merci beaucoup pour ton retour Deborah, il fait vraiment plaisir 🙂 Je suis ravie que la recette te plaise et j’espère que les autres te plairont tout autant 😉

  • patricia cuisine 10 mars 2018 Reply

    un grand merci , il est magnifique bisous

    • Julya 11 mars 2018 Reply

      Merci beaucoup pour ton retour Patricia ça fait plaisir ☺️?

  • Ashanti 16 mars 2018 Reply

    Bonjour peut on rajouter du sucre ? Car il ne va pas du tout être sucrée du coup ?!

    • Julya 21 mars 2018 Reply

      C’est vrai que quand notre palais n’est pas habitué ça peut gêner un peu. Tu peux tout à fait rajouter du sucre sans problème 😉

  • Augustine 18 mars 2018 Reply

    bonjout , je me demandais si on pouvait remplacer le fromage par du lait d’amande ?
    Et si on pouvait remplacer la compote de pomme par autre chose
    D’avance merci ?

    • Julya 21 mars 2018 Reply

      Bonjour Augustine,
      Je pense que si tu remplace le fromage blanc par du lait tu n’aura pas la même texture, cependant tu peux très bien remplacer le fromage blanc par un autre yaourt en gardant les mêmes quantités.
      Pour la compote c’est la même chose soit changer le goût de la compote soit trouver un ingrédient avec une equivalence à la compote 😉

  • elise 18 mars 2018 Reply

    Bonjour, est ce que quelqu’un a compter les points ww ?
    Merci.

    • Julya 21 mars 2018 Reply

      Désolé c’est vrai que je ne compte pas les points ou calories mais peut être que quelqu’un la déjà fait ?

  • Guignard 19 mars 2018 Reply

    Recette intéressante, je vais la tester, bravo et merci pour votre partage.

    • Julya 21 mars 2018 Reply

      Merci beaucoup pour votre message et votre passage sur le blog ça fait plaisir, j’espère que la recette vous plairas 🙂

  • Fontaine 21 mars 2018 Reply

    Recette Testée ce soir en famille.
    Même aspect que sur la photo, très bonne idée pour des habituer notre palais au trop sucré. Le manque de sucre ne m’a pas gêné mais j’essaierai avec une compote sucrée (j’en avais une allégée en sucre), ou du fromage blanc sucré, ou dernière option ajouter du sucre vanillée dans la pâte sans chocolat.
    Une belle recette à exploitée.
    MERCI

    • Julya 22 mars 2018 Reply

      Merci beaucoup pour ton retour, ça fait vraiment plaisir 🙂
      Je suis ravie que la recette vous ai plu 🙂
      Très belle soirée et j’espère que les autres recettes vous plairons aussi.

  • Sandrine 25 mars 2018 Reply

    Bonjour
    Gâteaux fait très joli….
    Mais manque de sucre, à l’œil ça l’air sucré et au goût bah :/
    Merci quand même et pour les amateurs de gâteaux sucré un ajout de sucré est nécessaire 😉

    • Julya 25 mars 2018 Reply

      Bonjour Sandrine et merci pour ton retour ça fait plaisir 🙂
      Je suis d’accord avec toi, pour les palais qui ne sont pas habitué le coté sucré peu manquer 😉

  • elodie 30 mars 2018 Reply

    bonjour, je voudrais savoir si on peut le faire dans un moule à manquer?

    • Julya 31 mars 2018 Reply

      Pas de soucis Élodie après c’est plus au niveau quantité est ce qu’il y en aura assez pour remplir tout le moule ?

  • Véronique 3 avril 2018 Reply

    Bonjour,

    Je suis surprise de ne pas avoir eu de réponse. Mon message a-t-il été supprimé ?

    Cdlt

    • Julya 3 avril 2018 Reply

      Bonsoir Véronique,

      Je n’ai pas du tout supprimé votre message j’y ai répondu d’ailleurs le jour même :

      « Julya 31 mars 2018 Reply
      Bonsoir Véronique,
      Merci pour votre message et votre passage ici ça fait plaisir ?
      Je pensais peut être, à la taille du moule ? Plus grand ? Plus large ? »

      Bizarre que vous ne le voyait pas ?

  • Rachel 13 avril 2018 Reply

    Ça m’a fait exactement la même. Pas du tout gonflé, il est resté plat et c’était pas à cause du moule pour mon cas. Peut être la levure tout simplement… Tu utilise quoi comme levure ?

    Pour ma part j’ai utilisé de la chimique, 3eme gâteau que je fais avec et aucun n’a monté, donc je pense que c’est ça.

    • Julya 22 mai 2018 Reply

      Salut Rachel,
      J’utilise également de la levure chimique, c’est bizarre que ton gâteau n’est pas gonflé effectivement ;/

  • DELATTRE ISABELLE 28 avril 2018 Reply

    Gâteau réussi grâce à cette recette. J’espère que les amis vont apprécier ?
    Merci pour cette recette. ISABELLE

    • Julya 22 mai 2018 Reply

      Avec plaisir Isabelle, j’espère que tout le monde à apprécié 🙂
      Merci en tout cas 🙂

  • Aude 12 mai 2018 Reply

    Bonjour,
    Cette recette m’a fait de l’oeil il y a quelque temps sur Pinterest, et je l’ai enfin testé ! Une réussite, c’était vraiment top ! J’ai adoré la consistance de la partie brownie, la prochaine fois j’y ajouterai sûrement des noix ou des amandes par gourmandise ^^

    • Julya 22 mai 2018 Reply

      Merci beaucoup pour ton retour Aude ça fait vraiment plaisir 😉
      Je suis ravie que la recette te plaise 🙂

  • Laetitia 16 mai 2018 Reply

    Bonsoir je viens de le réaliser et ouf il ressemble au votre. J’ai juste une question. Combien de Pp fait 1 part? Merci.

    • Julya 22 mai 2018 Reply

      Merci pour ton retour c’est gentil 🙂 Par contre je ne sais pas du tout pour les Pp je ne les comptes pas désolé ;-/

  • Ha neul 29 mai 2018 Reply

    Bonjour j’aimerais bien tester cette recette je voulais savoir si la compote était obligatoire ou si je pouvais m’en passer
    merci de la réponse

    • Julya 1 juin 2018 Reply

      je pense que c’est important de la garder, mais si tu n’aime pas ça tu peux essayer de trouver quelque chose qui la remplace ( Banane écrasée, beurre d’oléagineux par exemple ).

  • Charlotte 29 mai 2018 Reply

    Est ce que l’on retrouve dans ce gâteau le goût de la compote de pommes ? En effet je n’aime pas l’association fruits chocolat.

    • Julya 1 juin 2018 Reply

      Personnellement je ne trouve pas, j’utilise souvent la compote de pomme car je lui trouve un goût très neutre après cuisson. Mais après ça dépends vraiment des personnes .

what do you think?

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Liens

  • EmyWeb